Un clafoutis tout violet … enfin presque !

Clafoutis aux pommes et aux myrtilles, simple et rapide

J’aime beaucoup le mélange pommes / myrtilles mais aussi les clafoutis. J’étais trop contente de voir la couleur de mon appareil : un beau mauve / violet, super girly !

J’ai croisé les doigts pour qu’à la cuisson cette belle couleur reste. Bon, comme vous vous en doutez ce n’est pas le cas… heureusement, c’était très bon, alors ce n’est pas grave lol

Les ingrédients :

- 3 pommes (type golden pour moi)

- 250 g de farine (idéalement bio)

- 150 g de sucre

- 100 g de beurre

- 100 g de myrtilles environ fraiches ou congelées

- 1 pincée de sel

- 60 cl de lait (idéalement bio)

- 2 œufs (idéalement bio)

- 1 sachet de levure

La recette :

- Préchauffez le four à 180°

- Eplucher et couper en lamelles assez larges les pommes

- Dans un saladier, mélanger au fouet : le sucre, le sel et les œufs.

- Incorporer alors petit à petit la farine et la levure

- Ajouter enfin le beurre (légèrement fondu) et le lait tiède. La pate est très liquide mais rassurez-vous c’est normal.

- A jouter les myrtilles et mélanger délicatement (c’est là que la belle couleur apparait comme par magie)

- Verser la pâte dans un moule à tarte anti-adessif ou un moule beurré

- Déposer les tranches de fruits en rosace sur le liquide, pousser les fruits dans le liquide, ils remontent à la surface, c'est normal mais ils seront imbibés de crème.

- Enfourner pendant 30 min environ, à 180 ° (meme si c'est encore un peu "mou" au centre, c'est normal en refroidissant ça va durcir) 

Laisser refroidir et le mettre un peu au frigo car bien frais c’est encore meilleur… Enfin ça, c’est l’avis ou (la vie) d’une maman.

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