Gâteau léger aux pommes et aux raisins secs

{sans beurre et sans complexe}

Bon, c’est bientôt l’été … et vu où je vis, il est temps pour moi de stopper le développement de mes poignées d’amour si je veux pouvoir me mettre en maillot de bain dans peu de temps lol. Et j’aime mieux vous dire que ce n’est pas simple de faire attention quand on est une gourmande comme moi !

Du coup, lorsque j’ai vu cette recette de gâteau léger, j’ai vraiment craqué ;)

En plus elle se trouve sur un blog que je consulte tous les jours et que j’apprécie vraiment : LES DELICES DE THITHOAD .

Les Ingrédients :

-          400 gr de Fromage blanc à 0% ou comme moi 400 gr de petits suisses (= 7 petits suisses)

-          2 œufs entiers (bio de préférence)

-          1 cuillère à soupe de farine de blé (bio de préférence)

-          1 cuillère à soupe de maïzena

-          40 g de raisins secs (je pense que j’en ai mis un peu +)

-          1 pincée de sel

-          1 cuillère à café d’édulcorant / stevia ou 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

-          Le jus d’un citron bio (+ le zeste mais facultatif)

-          3 pommes coupées en morceaux ou en tranches

La recette simple et rapide :

-          Râpez le zeste du citron et pressez le jus puis réservez

-          Préchauffez le four à 200°c

-          Mélangez tous les ingrédients en terminant par les pommes

-          Versez le tout dans un moule en silicone ou traditionnel, mais pensez dans ce cas à graisser le moule (type moule à manquer pour la taille)

-          Enfournez dans le four pendant 40 min à 200°c.

-          Attendre qu’il soit tiède pour le démouler et dégustez le sans complexe !

Super bon, pas trop sucré, très bon froid : toute la famille a adoré !

A refaire avec d’autres fruits, comme pourquoi pas des bananes ou des poires…Enfin ça, c’est l’avis (ou la vie) d’une maman.

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Mots clefs de cette recette :  gateau, fromage blanc, petits suisses, raisin sec, recette bio, recette legere